בקתה בערפל

כשנכנסים לבקתות של גיא ולילך, מריחים את ריח העץ הגשמי, את ריח הקמין, ומרגישים שקט. שקט שנובע מתוך העיצוב המאופק, הקלאסי, הלא מתחכם, החף מאמצעי אלקטרוניקה, עם מגע עיצובי עדין של בקתת הרים אליפינית

הבקתות מציעות אי של שקט, עם כל השרותים האפשריים המגיעים לבקתה, אוכל טוב מהמטבח הביתי, טיפולי אפטר סקי, וניתוק מלא מהשגרה

הבקתות, שנבנו על ידי בעל הבית, נטולות יומרה להיות חלק מהמרוץ אחר הטכנולוגיה, הן מציעות את ההפך, הבקתות מתאפיינת בתפיסה אקולוגית ירוקה, העיצוב בהן פשוט, עץ כבד ולא מהוקצע, חומר אמיתי ונושם. הן אינן מתיימרות להנתק ולהסגר מפני הטבע, אלא להשתלב בתוכו. המקום כולו שואף לחוויה של טבע, טיולים, וחיבור בין אדם, לאדם ובין אדם לטבע. בימי הבשלת פרי הדובדבן, מוזמנים אורחי הבקתה לטייל ולקטוף דובדבנים אורגניים במטעי המשפחה, הנמצאים למרגלות הישוב הקטן

בכניסה לבית המשפחה, קיימת מבואת מטיילים, ניתן למצוא בה מפות, מסלולי טיול וספרות ארץ ישראל עניפה. בקתה בערפל היא בקתה למטייל, צוות הבקתות ישמח לסייע למטיילים בכל דרך אפשרית, בהקפצות למכונית, בהכנת אורחות בוקר מוקדמות, והכנת ארוחות ארוזות לטיול

המקום כולו, מיועד למספר משפחות, לקבוצות איכות קטנות והומוגניות, המחפשות חוויה שמשלבת פרטיות בבקתה, את "הביחד" בחדר האוכל בחורף, סביב האח והשולחן הגדול, או סביב המדורה בקיץ. את אלו שרוצים לנפוש בתוך הנוף, ללמוד בניית אדמה אקולוגית, לשמוע סיפור היסטורי, ולחוש מחדש את הבדלי העונות, את הצבעים של השלכת, את השלג של החורף, את הפריחה של האביב, ואת הקיץ הקריר של ההרים הגבוהים בארץ

אוכל ויין מועדון האוכל הטוב

בית האוכל הביתי שלנו, נולד בראש ובראשונה עבור מתארחי הבקתות, עבור אלו המעדיפים להשאר צמודים לאח העצים או להתכרבל תחת הפוך במיטה. אופן הבישול הוא ביתי, בישול ארוך, המבוסס על חומרים מקומיים, אך לוקח השראה מתבשילי הרים בארצות קרות – בעיקר אלפיני. את התפריט אנו בונים בהתאם לעונה, יש לנו רצון להתחבר לשוק הירקות והפירות המקומי ולייצר תפריט שמנצל את הדברים הטובים שבה. כל המאכלים, כולם, נעשים במקום על ידינו, תוך שמירה על כללי הכשרות, .ללא תעודת כשרות

Picture
Site Meter